FICHA TÉCNICA
Hoja 18cm
Mango 12cm
SERIE SHUN PREMIER TIM MÄLZER
Para la serie marcadora de tendencias Shun Premier Tim Mälzer, Kai ha creado cuchillos adicionales fabricados de acero de damasco de 32 capas resistentes a la corrosión. Está embellecido con una superfície martillada a mano que en Japón es conocida como Tsuchime. Combinando así las cualidades estéticas intemporales con un afilado final.
Fiel a la premisa de Tim Mälzer, “un buen cuchillo no solo facilita el trabajo sino que también ayuda a hacer que la cmida salga bien”, cada uno de los cuchillos de damasco cuidadosamente fabricados se adaptó meticulosamente a su zona de usopor los maestros del forjado japoneses de la ciudad de Seki. Debido a la forma particularmente simétrica de su mango de nogal, todas las formas por su parte aseguran una realización de corte preciso para el uso tanto de diestros como de zurdos.
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